在有機肥的發(fā)酵腐熟過程中，可分為堆肥厭氧發(fā)酵和好氧發(fā)酵。

在堆肥厭氧發(fā)酵中，主要是在缺氧無氧的條件下，利用厭氧微生物進行一系列的分解過程，從而到達物料肥話的過程，最終產(chǎn)物腐殖類有機物外、二氧化碳少量的甲烷，還會有硫化酸、氨等其他的有機酸還原物質(zhì)，堆肥工藝簡單無需人工操作，但反應(yīng)速度慢，堆肥化周期長且有害物質(zhì)去除不完全等缺點。

好氧發(fā)酵是指通過人工方式配置合適的CN比例，水分，氧氣（通風），溫度等環(huán)境下，促使微生物大量的繁殖分解，將有機質(zhì)物料穩(wěn)定的轉(zhuǎn)換成腐殖質(zhì)肥化的過程。這類發(fā)酵最終產(chǎn)物，可達到最大化的去除有機質(zhì)的有害物質(zhì)。

在好氧發(fā)酵的過程中，需要建設(shè)發(fā)酵車間，將有機質(zhì)物料分批次的堆放在發(fā)酵車間內(nèi)，經(jīng)過人工對有機質(zhì)物料的CN比進行配比，適當?shù)恼{(diào)整水分，加入有益菌種后進行發(fā)酵，在發(fā)酵過程中，通過觀察菌種的活動繁殖通過溫度濕度的變化，適當?shù)氖褂?b>機肥翻拋機（輪盤式翻拋機，履帶式翻拋機，槽式翻拋機）進行對物料的翻拋，可以使菌種充分接觸氧氣，起到通風，接觸氧氣的作用使菌種更好的繁殖分解有機質(zhì)。同時，堆放過程中，菌種分解過程中會大量的釋放熱量，當熱量達到一定溫度后，微生物將無法存活，翻盤過程還可以使微生物充分的降溫，達到適宜的環(huán)境進行分解繁殖過程。

在有機物料發(fā)酵過程中，需要機肥翻拋機的協(xié)助可以較好簡化發(fā)酵的時間周期。一般有機肥廠家在建設(shè)有機肥發(fā)酵車間中，都使用槽式發(fā)酵，使用磚混結(jié)構(gòu)搭建建設(shè)車間作為有機肥發(fā)酵原料陳放地，可將發(fā)酵槽建設(shè)成多道條形槽，便于物料的進出。一般建設(shè)為4米或5米寬，在有機肥發(fā)酵槽的兩側(cè)鋪上軌道，將翻拋機架設(shè)在發(fā)酵槽上的軌道上，通過軌道和有機肥翻拋機結(jié)合，翻拋機可以通過軌道將槽內(nèi)的有機物料充分的翻拋。單個較寬的槽型可選用有機肥輪盤翻拋機。多道槽可選用普通或液壓有機肥翻拋機。有些不適宜建有機肥發(fā)酵槽的地方，可使用有機肥履帶式翻拋機，將有機質(zhì)物料用條跺的方式存放，使用有機肥履帶式翻拋機可進行依次翻拋。

有機肥槽式翻拋機，一般由16#或22#槽鋼作為主體，焊接主機架，裝設(shè)主軸，翻拋齒，電機減速機，行走電機，液壓泵站等組裝而成。槽式翻拋機經(jīng)濟實用，操作簡單，為多數(shù)有機肥廠家所選用。